Atelier gourmet: steak & egg

Pour cet atelier culinaire offert à nos clients, nos chefs nous ont régalés d’un repas à l’américaine! Voici les recettes que nous avons cuisinées:

Soupe aux champignons

  • beurre
  • 2 paquets de champignons de Paris tranchés
  • 1 oignons émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • sel et poivre
  • 3 grosses pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • crème 35%

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  1. Dans une casserole, faire revenir dans le beurre les oignons, l’ail et les champignons
  2. Ajouter le bouillon et les pommes de terre
  3. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soit molles
  4. Passer au pied mélangeur
  5. Ajouter la crème au goût et servir

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Steak & Egg

  • 1 filet de veau paré
  • beurre
  • 4 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 2 échalotes française
  • 1 pomme de terre en julienne
  • persil haché frais
  • laitue iceberg
  • vinaigre de pomme
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • 2 cubes de bouillon de bœuf Knorr
  • vin rouge au goût

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  1. Couper votre filet de veau en steak
  2. Dans une poêle, fondre le beurre et suinter l’oignon et l’ail. Saisir vos steak et réserver
  3. Déglacer avec le vin et ajouter 2 cubes de bouillon de bœuf
  4. Cuire vos œufs au miroir et réserver
  5. Couper la salsde et arroser d’huile et de vinaigre
  6. Frire vos pommes de terre
  7. Dans votre assiette, déposer la laitue
  8. Ensuite déposer le steak et la sauce
  9. Ajouter l’œuf
  10. Décorer avec vos pommes de terre frites et servir

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Poire pochée au vin blanc et à la cannelle

  • 4 poires fermes
  • vin blanc sec
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • jus de fruit au goût
  • 2 bâtons de cannelle
  • fécule de maïs
  • crème glacée

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  1. Éplucher les poires et réserver
  2. Dans une casserole ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition
  3. Ajouter les poires et cuire environ 15 minutes
  4. Quand les poires sont cuites, retirer et laisser tiédir
  5. Épaissir le sirop avec de la féculée maïs
  6. Servir avec le jus de cuisson et de la crème glacée

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Un autre événement très réussi à notre succursale de Boucherville. Vous avez envie de participer à un de nos atelier gourmet? Facile: vous n’avez qu’à nous suivre sur Facebook et à aimez et partager cette image…

Vous avez toujours eu envie de participer à nos soirées VIP? C'est votre chance!Lorsque nous aurons atteint 30 000 J'…

Posted by Armoires Cuisines Action on Tuesday, February 16, 2016

Armoires Cuisines Action

Véritable artisan de la décoration, Armoires Cuisines Action fabrique, vend et installe des armoires de cuisines, vanités, buanderies et rangements «walk-in» personnalisés depuis 1989.